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Recette de cuisine > recettes gâteau classique > recettes gâteau au yaourt > recettes cake au yaourt > Crèmes caramel de Mamie Angèle

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Fiche recette - Desserts
 

Agnès

Préparation 10 minutes
Cuisson 30 minutes
Repos 1 heures
 
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Crèmes caramel de Mamie Angèle



2.8 / 5  -  4 avis

 

 
 

Pour 8 personnes

100 g de sucre semoule, 75 cl de lait entier pasteurisé, 2 oeufs et 4 jaunes
 

 

Préchauffer le four à 180°C (th6) et préparer un bain marie dans un plat pour 9 ramequins.
Faire un caramel avec 40 g de sucre et verser dans les ramequins.
Porter le lait à ébullition dans la casserole du caramel (c'est meilleur...).
Blanchir les oeufs avec 60 g de sucre et ajouter le lait bouillant. Répartir dans les ramequins.
Enfourner et cuire 30 minutes au bain marie. Servir froid.

Une recette de agnesb - 30 Mars 2011
http://www.confidentielles.com/recette_cuisine_cremes-caramel-de-mamie-angele_250180.htm


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