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Fiche recette - Desserts
 

azertyflorence

Préparation 20 minutes
Cuisson 50 minutes
 
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Gâteau fondant aux poires



2.7 / 5  -  3 avis

 

 
 

Pour 6 personnes

5 poires, 150g de farine, 100g de sucre, 2 oeufs, 10cl de lait, 3 CS d'huile, 2 CC de levure chimique
 

 

Dans une jatte, mettez le sucre, 2 oeufs et une pincée de sel. Fouettez le mélange jusqu'à ce que la préparation mousse et fasse un ruban lorsque vous soulevez le fouet.
Incorporez la farine et la levure, puis délayez la pâte avec le lait et l'huile. Faites chauffer le four à 180° (th6).
Versez la moitié de la pâte dans un moule, préalablement beurré et fariné. Pelez et épépinez les poires, puis coupez les en lamelles. Disposez ces dernières sur la pâte au fur et à mesure. Versez la seconde moitié de la pâte. Enfournez et faites cuire pendant 30 mn.
Préparez le mélange pour la finition. Faites fondre le beurre à feu doux. Dans une jatte, fouettez l'oeuf avec le sucre et lorsque le mélange est parfaitement homogène, incorporez le beurre fondu.
Au bout des 30 mn de cuisson, sortez le gâteau du four et versez cette préparation à la surface. Replacez le gâteau au four et poursuivez la cuisson encore 20 mn. Laissez refroidir le fâteau dans le moule.
   
On peut remplacer les poires par n'importe quel fruits

Une recette de azertyflorence - 17 Mars 2008
http://www.confidentielles.com/recette_cuisine_gateau-fondant-aux-poires_250179.htm


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