75 cl de vin blanc moelleux (ici du Côteaux du Layon), tout le zeste d'un citron jaune, éventuellement quelques filaments de zeste de citron vert,15cl d'alccol pour fruits à 40°, 8 cl d'eau, 70g de sucre et 1/4 de gousse de vanille fendue.
Mettez tout ça dans une bouteille, secouez, laisser mariner 48h à 72h, filtrez et dégustez !!!!