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Recette de cuisine > recettes mascarpone > recettes dessert aux framboises > recettes tiramisu aux fruits rouges > Tiramisu aux framboises

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Fiche recette - Desserts
 

sarah

Préparation 20 minutes
Macération 60 minutes
Réfrigération 4 heures
 
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Tiramisu aux framboises



4.6 / 5  -  7 avis

 

 
 

Pour 6 personnes

100g de sucre, 5cl de jus d'orange, 500g de framboises, 250g de mascarpone, 3 oeufs, 12 biscuits à la cuillère.
 

 

Faites bouillir 50g de sucre avec 5 cl d'eau. Ajoutez 5cl de jus d'orange et laissez refroidir.
Versez les framboises dans un saladier arrosez de sirop puis faites macérer pendant 1h. Egouttez en récupéeant les jus.
Fouettez 250g de mascarpone avec 5 cuillère à soupe de sirop prélevé des framboises. Cassez 3 oeufs en séparant les blancs des jaunes. Fouettez les jaunes avec 50g de sucre. mélangez avec le mascarpone. Montez les blancs en neige. Incorporez-les à la mousse.
Cassez 12 biscuits à la cuillère et répartissez les dans les verres. Arrosez du jus de macération. Rempliisez en alternant framboiseset mousse. Placez au frigo 4h. Au moment de servir, décorez avec des framboises.
   
Penser à réserver quelques framboises pour la déco.

Une recette de sarah74 - 30 Mars 2011
http://www.confidentielles.com/recette_cuisine_tiramisu-aux-framboises_250176.htm


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