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Recette de cuisine > Recette de plat > recette de Autres plats > Foie de volaille sauce au vin

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Fiche recette - Plats
 

Nie

Préparation 10 minutes
Cuisson 15 minutes
 
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Foie de volaille sauce au vin



3.5 / 5  -  73 avis

Recette Economique 
Recette Traditionnelle

 

 
 

Pour 3 personnes

250g foies de volaille, 4 pommes de terre, 1 c à s coulis de tomate, 1 petit verre vin rouge, 3 c à s d'huile, ail, persil
 

 

Coupez les foies en 2 ou 3 selon la grosseur. Faites-les revenir à petit feu avec l'huile dans une cocotte. Veillez à ce qu'ils restent bien moelleux.
Epluchez les pommes de terre, coupez en dés et faites frire.
Mélanger le coulis de tomate et le vin, versez sur les foies de volaille et faites mijoter pendant 4 mn puis ajoutez les dés de pommes de terre frits. Remuez délicatement.
Au moment de servir, ajoutez l'ail et le persil finement hachés.
   
Servez avec des pâtes.

Une recette de nenitoanie - 30 Mars 2011
http://www.confidentielles.com/recette_cuisine_foie-de-volaille-sauce-au-vin_248642.htm


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