Nie Préparation 10 minutes Cuisson 15 minutes   Foie de volaille sauce au vin Recette Economique  Recette Traditionnelle       Pour 3 personnes 250g foies de volaille, 4 pommes de terre,1 c à s coulis de tomate, 1 petit verre vin rouge, 3 c à s d'huile, ail, persil Photo non disponible     Coupez les foies en 2 ou 3 selon la grosseur. Faites-les revenir à petit feu avec l'huile dans une cocotte. Veillez à ce qu'ils restent bien moelleux. Epluchez les pommes de terre, coupez en dés et faites frire. Mélanger le coulis de tomate et le vin, versez sur les foies de volaille et faites mijoter pendant 4 mn puis ajoutez les dés de pommes de terre frits. Remuez délicatement. Au moment de servir, ajoutez l'ail et le persil finement hachés.

Servez avec des pâtes. Une recette de nenitoanie

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