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Recette de cuisine > Recette de plat > QUASI DE VEAU AUX NOIX

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Fiche recette - Plats
 

NH4

Préparation 20 minutes
Cuisson 1 heures
 
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QUASI DE VEAU AUX NOIX



1.7 / 5  -  50 avis

 

 
 

Pour 8 personnes

1, 7kg de quasi de veau, 12 noix, 150g de roquefort, 4 cuil à soupe de crème fraîche, 2 cuil à soupe de porto, 20g de beurre, sel, poivre
 

 

Faire cuire le roti soit dans une cocotte soit dans un plat à four.
Sauce:
Décortiquez et mixez les noix.
Dans une petite casserole , mettre le roquefort, la crème, le porto ey un peu de poivre.
Mettre à feu doux jusqu'à obtenir une sauce lisse.
Hors du feu ,ajouter les noix mixées et détendre la sauce avec un peu de jus de viande. Servir.

Une recette de NH4 - 30 Mars 2011
http://www.confidentielles.com/recette_cuisine_quasi-de-veau-aux-noix_250173.htm


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