250g de viande hachée a 5% de matière grasse, 3 pommes de terre moyennes, 8 feuilles de brick, 4 oeufs, paprika, piment doux, menthe, persil, sel, poivre, huile de tournesol
faire cuire les pommes de terre et les ecraser en puree epaisse, ajouter les epices et les herbes selon votre convenance , bien melanger et mettre de coté; faire cuire la viande hachée dans un peu d'huile d'olive et ajouter les epices et les herbes, saler , poivrer
prendre 2 feuilles de brick , y deposer au centre 2 cuilleres a soupe de pomme de terre, un peu de viande , faire un puit et y casser l'oeuf
Replier de suite la feuille de brick en rabattant les cotes l'un sur l'autre
Mettre à cuire dans la poele avec l'huile bien chaude, faire cuire 1 minutes de chaque côté, les egoutter sur du papier aborbant et deguster bien chaud avec de la salade.
Vous pouvez mettre un filet de citron selon les gouts.
Préparation 
Cuisson 
