6 feuilles de lasagnes fraiches, ou en sachet, sauce bolognaise ( cf recette ), 20 g de beurre, 2 cuilères à soupe de farine, ¼ de lait, sel, poivre, muscade, une poignée de gruyère
Si vous utilisez des lasagnes en sachets, faites les cuire dans de l'eau bouillante et de l'huile d'olive une dizaine de minutes. Egouttez les et passez les sous l'eau froide.
Préchauffez votre four à 200°.
Faites une béchamel rapide :
Faites chauffer le lait dans une casserole.
Faites fondre 30s le beurre dans un bol au micro onde.
Rajoutez dans le bol la farine.
Rajoutez le lait bouillant et mélangez bien au fouet.
Assaisonnez avec le sel, le poivre et la muscade et repasser 30s au micro onde pour épaissir la sauce.
Montez les lasagnes : un peu d'huile d'olive au fond, une couche de pâtes, la moitié de la sauce bolognaise, de la béchamel, une couche de pâtes, l'autre moitié de bolognaise, de la béchamel, la dernière couche de pâtes et terminez par de la béchamel et une bonne poignée de gruyère.
