Servir en entrée ou en tant que plat. Recette Traditionnelle
Pour 6 personnes
500g de kefta=viande hachée,1 sachet de feuille de brick,1 oignon,10 triangles de vache qui rit,5oeufs,sel,poivre,huile pour la friture.
Hachée l'oignon dans une poêle y ajouter la viande hachée,salé,poivrer puis laisser cuire.
Pendant ce temp à l'aide d'un ciseaux couper en deux les feuilles de brick,détacher des feuilles de papier entre les feuilles de brick.
Débaler les triangles de vache qui rit les disposer sur une assiette couper chaque triangle en deux.
Un fois la viande hachée cuite la verser dans un saladier ajouter les oeufs puis mélanger le tous.
Sur le plan de travail disposer le demi cercle de feuille de brick plié le coté cercle en le rabatant vers le côté en ligne droite à l'aide d'une cuillére à soupe verser de la viande hachée,poser dessus un demi triangle de vache qui rit puis plier en zigzag en formant un triangle,renouveler l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients.
Dans une poêle verser l'huile de friture laisser chauffer,lorsque l'huile est chaude disposer les bricks puis laisser quelque seconde dorer de chaque côté,laisser refroidir avant de servir.
(Au lieu des triangle on peu les faires en forme de nems).
Préparation 
Cuisson 
