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Recette de cuisine > Recette d'entrée > Soufflé au fromage

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Fiche recette - Entrees
 

francoise

Préparation 25 minutes
Cuisson 45 minutes
 
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Soufflé au fromage



1.6 / 5  -  8 avis

 

 
 

Pour 6 personnes

100 gr de beurre, 100 gr de farine, 1/2 litre de lait, 150 gr gruyère, 5 oeufs entiers, sel, poivre, noix de muscade rapée.
Soufflé au fromage, recette, photo
copyright recette Soufflé au fromage
 

 

Faire une sauce béchamel très épaisse, ajouter le gruyère râpé.
Laisser refroidir.
Mettre ensuite les jaunes d'oeufs, les blancs battus et la noix de muscade.
Vérifier l'assaisonnement er faire cuire a four moyen, puis chaud dans un plat beurré ou des petits moules individuels pendant 45 minutes.
   
on peut mettre un peu moins de lait et ajouter à la place de la crème

Une recette de mounette - 30 Mars 2011
http://www.confidentielles.com/recette_cuisine_souffle-au-fromage_250171.htm


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