Pour environ 30 bûchettes :, 200 g. de boudoirs, 125 g. de chocolat pâtissier, 100 g. de poudre d'amandes, 2 cuillerées de café très fort, 2 cuillerées à soupe de chocolat en poudre, 75 g. de sucre glace.
Faire fondre le chocolat au bainmarie. Ajouter le sucre, le beurre ramolli, le café, la poudre d'amandes et les boudoirs écrasés au mixeur. Travailler la pâte pour la rendre lisse. La mettre au réfrigérateur pour quelques heures. Former des bûchettes en roulant entre paumes des mains une cuillerée à soupe bien pleine de pâte. Rouler dans le chocolat en poudre.
