Les petits gâteaux à la confiture de figue de pierre
3,5 / 5 - 2 avis
Pour 10 personnes
200 g. de farine et un 1/2 paquet de levure chimique, 75 g. de sucre, 75 g. de margarine (ou de beurre), 1 oeuf, une pincée de sel, confiture de figue mixée.
Battre très peu l'oeuf et le sucre. Ajouter la matière grasse ramollie, puis la farine, le sel et la levure mélangés. Faire une boule; laisser reposer et durcir un peu. Couper la pâte en deux, la malaxer légèrement avant de l'étendre sur une plaque rectangulaire beurrée. Recouvrir de confiture de figue, puis d'une deuxième couche de pâte. Faire cuire 15' à 190°, puis 5' à 150°; laisser 5 minutes. Découper en petits carrés lorsque l'ensemble est tiède.
