des biscuits à la cuillère, une tasse de café fort, 75 g. de beurre, 2 cuillerées à soupe de sucre, 125 g. de chocolat, 2 oeufs extra frais, du sucre glace, une petite tasse d'amandes.
Faire fondre au bainmarie 100 g. de chocolat. Travailler en mousse le sucre, le beurre, ajouter le chocolat fondu, les jaunes d'oeufs. Ajouter les oeufs battus en neige.
Beurrer le moule à charlotte, le tapisser de biscuits à la cuillère légèrement trempés dans le café. Verser une couche de préparation au chocolat, puis une de biscuits humectés et ainsi de suite. Mettre au frigo après avoir placé sur le moule une petite assiette avec par dessus un poids. Démouler, un peu avant de servir. Recouvrir d'un glaçage au chocolat fait avec les 25 g. de chocolat, du sucre glace et un peu de café. Éplucher les amandes, les couper en forme de pointes, les faire griller et les piquer sur le gâteau.
