des biscuits à la cuillère, un petit verre de rhum, de la glace à la vanille, 2 cuillerées à soupe de chocolat en poudre, un pot de crème fraîche liquide pour crème chantilly, 2 cuillerées à soupe de sucre, un pot de confiture de marrons, un moule à cake.
Dans une assiette creuse, diluer le rhum avec un verre d'eau. Tremper légèrement les biscuits dans cette préparation. Disposer une couche au fond du moule à cake. Couper une tranche de glace de 23 cm d'épaisseur et de la dimension du moule et déposer la sur les biscuits. Poser sur la glace une couche de biscuits, puis une couche de confiture de marrons. Alterner ainsi jusqu'au remplissage du moule. Mettre au congélateur. Quelques heures plus tard, préparer la crème chantilly, y incorporer la poudre de chocolat. Démouler le gâteau sur un plat à cake. Recouvrir de crème chantilly au chocolat. Avec une fourchette dessiner l'écorce d'une bûche. Remettre au congélateur. Sortir du congélateur et placer au frigo au moins 1/4 d'heure avant de servir. Décorer avec des cerises confites et des petites meringues.
