2 belles pommes, 25 cl de lait, 40 g. de sucre, 2 oeufs, 50 g. de farine, 1 cuillerée à soupe de rhum, sel.
copyright recette Le clafoutis aux pommes et aux noix d'anne
Éplucher et couper les pommes en tranches. Préparer la pâte en mélangeant les oeufs et le sucre. Ajouter la farine, le sel, le rhum. Verser petit à petit le lait (veiller à ne pas faire de grumeaux). Beurrer le moule. Disposer les pommes et les morceaux de noix. Verser la pâte.
Faire cuire au four 5 (3540' environ). Saupoudrer de sucre au moment de servir.
Variante: on peut remplacer les noix par des raisins secs trempés dans du rhum.
