2 oeufs, 130 g. de sucre en poudre, 65 g. de beurre, 130 g. de farine, sel, 1/2 paquet de levure., 3 ou 4 pommes, 50 g. d'amandes hachées mélangées à 40 g. de sucre.
Battre les oeufs avec le sucre, ajouter le beurre fondu puis la farine, le sel et la levure. Bien mélanger (battre 5'). Verser dans un moule à manqué beurré. Éplucher les pommes, les couper en gros quartiers, les déposer sur la pâte. Étaler sur l'ensemble le mélange amandes hachées et sucre. Faire cuire au four 67 (30').
