75 g de sucre, 4 oeufs entiers, 125 g de farine, Essence de vanille (ou rhum), 250 g de pruneaux dénoyautés (ou raisins secs), Du thé, 50 g de beurre
copyright recette Far aux pruneaux
Mettre les pruneaux à tremper dans du thé bien fort.
Mélanger la farine, la pincée de sel, le sucre et les oeufs.
Ajouter progressivement le lait préalablement tiédi (mais surtout pas bouillant).
Mettre la vanille (ou le rhum)
Beurrer le moule
Égoutter les pruneaux (ou les raisins secs) les répartir dans le moule.
Mettre la pâte
Rajouter de fines lamelles de beurre au dessus du far avant de l'enfourner dans un four chaud (thermostat 7 ou 220°c).
