Une odeur de Provence dans une crème dessert...... Recette Traditionnelle Recette Tendance
Pour 4 personnes
120 ml crème liquide, 1 cc fleurs de lavande séchées, 1 jaune d'oeuf, 1 cs sucre, 1 goutte d'essence vanille, cassonade
chauffer la crème et les fleurs de lavande jusqu'à ébullition.
Laisser infuser 2 mn.
Battre le jaune d'oeuf, le sucre et la vanille.
Ajouter la crème et mélanger.
Verser dans les ramequins, et laisser reposer 20 mn.
Enfourner dans un four à 90°C pendant 45mn à 1 h 15 mn.
Laisser refroidir à température ambiante puis au frigo.
Au moment de servir, recouvrir de cassonade et faire dorer avec le pistolet.
