4 tranches de saumon, 1 cocombre, 2 boites de miettes de crabe, crème fraîche, tartare, 1 c à café de miel, quelques feuilles de menthe, 1 c à café de vinaigre balsamique, sel, poivre, tomates cerises (pour la déco).
Mélanger le cocombre (coupé en morceaux) avec les miettes de crabe, la crème fraîche, le tartare, le miel, le vinaigre, sel, poivre et les feuilles de menthe finements ciselées (en réserver 4 pour la déco).
Mettre dans chaque assiette la préparation, recouvrir d'une tranche de saumon, décorer d'une feuille de menthe et d'une tomate cerise.
Servir bien frais
Préparation 
Réfrigération 
