2 pâtes feuilletées, 8 tranches de saumon fumé, persil, aneth, 4 brins de menthe, 250 gr de fromage blanc, 10 cl de crème fraîche, 1 jaune d'oeuf, sel, poivre.
copyright recette CROISSANT AU COEUR DE SAUMON
Sauce aux herbes : mélanger le fromage blanc avec la crème fraîche, l'aneth, la menthe et le persil mixés, saler, poivrer.
Garder au frais.
Préchauffer le four (th 7).
Découper chaque disque de pâte en 8 parts égales. Placer sur chacune une demi tranche de saumon.
Rouler et replier les bouts pour obtenir de petits croissants. Les badigeonner de jaune d'oeuf délayé avec un peu d'eau.
Faire cuire 10 / 12 mn.
Servir chaud avec la sauce aux herbes, accompagné éventuellement d'une salade.
Préparation 
Cuisson 
