8 pommes, 100g de farine, 120g de beurre, 100g de cassonade, 100g de poudre d'amandes, 1 cuillère à café de cannelle en poudre
Préchauffer le four à 200 °C.
Eplucher les pommes et les couper en lamelles pas trop épaisses. Les mettre dans un plat à gratin.
Préparer le dessus du crumble en mélangeant la farine, le beurre, la cassonade et la poudre d'amandes ainsi que la cannelle. Au robot, c'est l'idéal, sinon du bout des doigts pour obtenir un mélange sableux.
Verser cette pâte sur les pommes, en recouvrant bien la totalité du plat.
Cuire 30 minutes à four chaud. Servir tiède avec une boule de glace ou de la crème fraîche.
Préparation 
Cuisson 
