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Recette de cuisine > Recette d'entrée > VERRINES

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Fiche recette - Entrees
 

DOMINIQUE

Préparation 15 minutes
Réfrigération 45 minutes
 
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VERRINES



2.8 / 5  -  17 avis
Verrines d'avocat au saumon fumé

 

 
 

Pour 4 personnes

2 gros avocats, 1/2 citron, 2 tranches de saumon fumé (ou truite), 3 cuil à soupe de crème fraiche épaisse, aneth, tomates cerises, sel, poivre.
VERRINES, recette, photo
copyright recette VERRINES
 

 

Ouvrir les avocats en deux, ôter le noyau et la peau.
Mixer la chair avec le citron pour éviter qu'elle noircisse.
Ajouter la crème fraiche, une pincée de sel et un peu d'aneth.
Répartir cette purée dans des verrines (ou des verres à nutella), disposer de fines lanières de saumon dessus.
Ajouter une ou deux tomates cerises au-dessus pour donner de la couleur et un brin d'aneth pour la touche finale.
Mettre au frais jusqu'au moment de servir.
   
On peut remplacer le saumon par des miettes de crabes.

Une recette de DOMICUISINE - 30 Mars 2011
http://www.confidentielles.com/recette_cuisine_verrines_250153.htm


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