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Recette de cuisine > recettes desserts au chocolat > recettes chocolat > recettes tarte au chocolat > Tarte au chocolat de sophie

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Fiche recette - Desserts
 

sophie

Préparation 15 minutes
Cuisson 15 minutes
 
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Tarte au chocolat de sophie



2.6 / 5  -  65 avis

Recette Economique 

 

 
 

Pour un fond de tarte

250g de chocolat à dessert casser en morceaux, 250g de crème liquide, 3 jaunes d'oeufs, 100g de sucre, 1 fond de pâte brisée ou sablée.
 

 

Préchauffer le four thermostat 6 (180°C)
Mettre dans une casserole 125g de crème liquide et faire bouillir. Verser la crème bouillante sur le chocolat cassé en morceaux. Attendre 5min et fouetter, jusqu'à ce que le tout devienne homogène. Ajouter ensuite 125g de crème liquide froide et fouetter de nouveau.

Mettre le sucre et les 3 jaunes d'oeufs dans un saladier et fouetter. Ajouter le mélange chocolat/crème et mélanger de nouveau.

Mettre la pâte brisée ou sablée dans un plat à tarte et mettre le mélange dessus.

Enfourner pendant 15 minutes, le chocolat ne dois pas faire de cloques.

A la sortie du four placer directement au réfrigérateur.
   
Vous pouvez servir cette tarte avec une créme anglaise

Une recette de fiefie62 - 30 Mars 2011
http://www.confidentielles.com/recette_cuisine_tarte-au-chocolat-de-sophie_250152.htm


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