Page d'accueil
INSCRIPTION
Pseudo/mot passe oublié
Se souvenir de moi
Pseudo :   Mot de Passe :  
Tribu chefs Recettes cuisine Livres de cuisine Idées cadeaux Mon espace perso

Recette de cuisine > recettes mascarpone > recettes dessert au chocolat > recettes tiramisu auchocolat > Pâte sablée

banniere verticale tribugourmande

recettes
PAR CATEGORIES
Recettes économiques
Recettes végétariennes
Recettes minceur
Recettes pour tout petits
Recettes été
Recettes hiver
Recettes traditionnelles
Recettes tendance
Recettes festives

PAR THEME
Recettes apéros
Recettes entrées
Recettes plats
Recettes desserts
Recettes pour 2
Recettes faciles
Recettes gastronomiques

PAR INGREDIENTS

france2





Fiche recette - Desserts
 

stellou

Préparation 35 minutes
Cuisson 10 minutes
 
Envoyer la recette à  un ami Imprimer la recette Publier livre
 

Pâte sablée



3.7 / 5  -  12 avis
sert comme fond de tarte ou sablés individuels
Recette Economique 

 

 
 

Pour 8 personnes

250 g de farine, 100 g de sucre semoule, 150 g de beurre, 1 oeuf, 1 sachet de sucre vanillé, 1 pincée de sel
 

 

Sur un plan de travail, tamiser la farine avec le sel. Vous éviterez de trouver des éléments durcis.
Faire une fontaine assez large, pour permettre un travail aisé.
Malaxez, assouplissez le beurre. Placez le beurre au centre de la fontaine.
Mélanger le sucre avec le sucre vanillé. Versez sur le beurre.Mélanger avec patience, beurre et sucre semoule, sans la farine. Vous obtenez un petit paton assez ferme que vous laissez au centre de votre fontaine.
Placer l'oeuf à côté de notre pâton beurre/sucre. Incorporer au pâton l'oeuf.
Vous obtenez un pâton très mou. Mélangez la farine , poussez , aplatissez la pâte, ne l'a travailler pas elle deviendrait élastique .lPour rendre la pâte lisse, homogène, appuyer sur la pâte, pousser devant soi, l'écraser. Ne la cassez pas en la mélangeant comme une pâte levée par exemple.
Former une boule lisse et homogène. Réserver dans un torchon ou dans un papier film alimentaire pour éviter le croûtage. Laisser un repos de 30 minutes ou mieux, le lendemain.
Elle peut se garder au réfrigérateur en la mettant dans un film plastique alimentaire pendant une journée. Votre pâte sablée est prête à être abaissée (étalée).
   
Cette pâte permet de confectionner des sablés de tailles diverses

Une recette de estelle - 30 Mars 2011
control-my-dreams.skyblog.com


Publier livre




banniere tribu


TribuGourmande, imprimez votre propre livre de cuisine personnel, professionnel, familial
FAQ Tribu FAQ Recettes FAQ Livres Contact Conditions Generales d'Utilisation