1, 5 Kg de pommes de terre à chair ferme, 30 cl de crème fraîche légère, 20 g de beurre, 300 g de saumon frais, 300 g de saumon fumé, Sel et poivre du moulin
copyright recette Gratin de pommes de terre aux 2 saumons
Epluchez les pommes de terre et coupez-les en fines lamelles. Placez les dans une terrine, salez, poivrez. Mélangez pour bien répartir l'assaisonnement.
Beurrez un plat à gratin. Disposez successivement une couche de pommes de terre, une couche de saumon frais, une couche de saumon fumé, une couche de pommes de terre, une couche de saumon frais puis une dernière couche de pommes de terre.
Dans une casserole, faites tiédir la crème pour qu'elle se liquéfie et versez-la de façon homogène.
Enfournez à feu moyen (th 5) pendant 1 h 15min. Quelques minutes avant la fin de la cuisson, augmentez la puissance du four pour dorer le gratin.
Préparation 
Cuisson 
