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Recette de cuisine > Recette de plat > TATIN DE LEGUMES A LA NICOISE

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Fiche recette - Plats
 

DOMINIQUE

Préparation 20 minutes
Cuisson 30 minutes
 
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TATIN DE LEGUMES A LA NICOISE



2.9 / 5  -  21 avis
TARTES SALEES
Recette Végétarienne

 

 
 

Pour 4 personnes

1 rouleau de pâte feuilletée, 500 gr de tomates, 500 gr d'aubergines, 1 gousse d'ail, 3 c d'huile l'olive, thym, sel, poivre.
TATIN DE LEGUMES A LA NICOISE, recette, photo
copyright recette TATIN DE LEGUMES A LA NICOISE
 

 

Couper en rondelles les tomates et les aubergines (1 cm d'épaisseur environ), puis les passer à la poêle 3 à 4 mn de chaque côté dans l'huile d'olive. Couper finement le thym et ecraser la gousse d'ail.
Huiler un moule à tarte anti-adhésif. Intercaler les rondelles d'aubergines avec celles de tomates, sur 2 couches. Parsemer avec l'ail écrasé et le thym. Ajouter quelques nosettes d'huile d'olive, saler et poivrer. Recouvrir du disque de pâte feuilletée.
Mettre à four chaud pendant 30 mn (th 5/6).
Sortir le moule du four, laisser refroidir 10 mn avant de démouler sur un plat.
   
Idéal pour un repas du soir, accompagné d'une salade.

Une recette de DOMICUISINE - 30 Mars 2011
http://www.confidentielles.com/recette_cuisine_tatin-de-legumes-a-la-nicoise_250150.htm


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