Pâte à crêpes 1/2 litre de lait, 250 gr de farine, 3 oeufs, sel, poivre, 3 cuil. à soupe d'huile, 150 gr d'épinards surgelés ou frais.
Mélanger tous les ingrédients et laisser reposer la pâte 3/4 d'heure.
Faire cuire les épinards et les mixer.
Mélanger les épinards à la pâte, rallonger avec un peu de lait si trop épais.
Faire des crêpes assez fines.
Servir chaud en accompagnement d'une volaille par exemple.
Préparation 
Repos 
