une manière de préparer une tête de porc qui pourrait convenir aux adeptes de "succulence" non gras Recette Economique
Pour 6 personnes
une tête de porc (1500g), haricot vert (500g)ou une boîte de haricot vert,tomate(500g)préalablement coupée, ou une boite de pulpe tomate,2 gros oignons émincés), une tête d'ail pressé),curry, poivre, sel.
faire bouillir la tête de porc dans 2L d'eau pendant 15mn
jeter l'eau, désosser la bête, découper en petits morceaux, placer dans un plat allant au four
dorer au four chaud thermostat 8 pendant 15mn
préparer une sauce tomate avec le reste des ingrédients (sans huile) ajouter éventuellement un peu d'eau
sortir le plat du four, le tapisser de haricot vert,puis couvrir le tout avec la sauce tomate placer au four pendant 15 mn
Préparation 
Cuisson 
