01 kg. de carne de vaca (costela), 01 cebola, 02 Alhos, 01 folha de Louro, 01 Tomate, 03 c.s. de óleo, 05 c.s. de óleo de denden, 05 Quiabos, 01 Abobrinha, Sal q.b.
Cozer a carne com água e sal. Na panela de pressão é mais rapido.
Fazer um refogado com o óleo, a cebola e o alho picados, e o louro. Quando alourar juntar o tomate picado sem sementes nem peles. Juntar a carne cozida e partida aos pedaços, o quiado aos pedaços e a abobrinha as rodelas. Deixe refogar bem e junte o azeite de denden.
Sirva com arroz branco ou com pirão.
Préparation 
Cuisson 
