16 tranches de pain de mie, 1 gros et 1 petit pot de crème fraiche , 250g de gruyère rapé, 5cl de vin blanc,8 tranches de jambon blanc de bonne qualité, sel, poivre blanc.
POUR 8 CROQUES:
Placer 8 tranches de pain de mie sur une plaque allant au four.
Mélanger la crème fraiche, le gruyère, le vin blanc, le sel et le poivre.
Mettre une cuillère de crème sur les tranches de pain,ensuite 1 tranche de jambon pliée en 2 , remettre un petit peu de crème et recouvrir d'une autre tranche de pain.
Remettre une bonne cuillère de crème sur le dessus et bien recouvrir la surface.
Mettre au four th7 (180°) 25min env.
Servir chaud avec une salade verte, ou froid coupé en quatre à l'appéritif.
Préparation 
Cuisson 
