1/4 Litre de lait, 2 oeufs, 30 g de sucre en poudre, 250 g de framboises, 1 génoise, 70 g de sucre glace
copyright recette Framboises meringuées
mets la génoise coupée en morceaux dans une tourtière beurrée. prépares une crème anglaise: dans une casserole, travailles les jaunes d'oeufs avec le sucre en poudre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. délayes avec le lait bouilli. mets la préparation sur le feu et fais prendre doucement en remuant doucement sans laisser bouillir. Verses la crème sur la génoise et mets à four chaud 10 minutes. Bats les blancs d'oeufs en neige avec le sucre glace. Sors le plat du four, ranges les framboises sur le dessus et recouvres de meringue. remets au fous 15 minutes.
