200 grammes de saumon cuit émietté, 150 grammes de saumon fumé, 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse, 40 grammes de beurre mou, 1 citron, 1 bouquet d'aneth, 1 cuillère à café de baies roses, sel, poivre
Après avoir couper très finement le saumon fumé, mélangez tous les ingrédients dans un saladier. Conservez au réfrigérateur pendant environ 40 minutes.
Servir bien frais sur des toasts chauds.
Pour décorer, mettre des oeufs de saumon ou des germes d'oignon.
Préparation 
Réfrigération 
