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Recette de cuisine > recettes chocolat > recettes gâteaux au chocolat > recettes moelleux au chocolat > Moelleux au chocolat

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Fiche recette - Desserts
 

nicole

Préparation 20 minutes
Cuisson 30 minutes
 
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Moelleux au chocolat



3.2 / 5  -  15 avis
Apprécié des adultes et des enfants

 

 
 

Pour 8 personnes

170g de chocolat à croquer, 2 cuillères à soupes d'eau, 80g de beurre, 4 oeufs, 4 cuillères à soupe rases de farine, 150 g de sucre, Pour le glaçage : 80 g de chocolat à croquer, 75g de crème fraiche.
 

 

Faire fondre le chocolat avec l'eau sur feu très doux. Ajouter le beurre, les jaunes d'oeufs, la farine et le sucre, puis les blancs battus en neige ferme.
Verser la pâte dans un moule beurré, et faire cuire 30 minutes environ à 170°C (le gâteau doit rester moelleux au centre). Couvrer le gâteau 5 minutes avant de le démouler délicatement et laisser refroidir sur une grille.
Pour le glaçage : Faire bouillir, en travaillant sur feu très doux, le chocolat et la crème jusqu'à obtenir une pâte un peu épaisse. Lorsque le mélange est tiède, à peine un peu coulant, verser sur le gâteau bien froid pour le recouvrir.

Une recette de nicole - 30 Mars 2011
http://www.confidentielles.com/recette_cuisine_moelleux-au-chocolat_248637.htm


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Commentaires des membres sur la Recette Moelleux au chocolat - notée 3.2 sur 5 par 15 internautes :

Par : nicole
Commentaire posté le: 04 December 2007 à 19:14

A coonsommer sans modération !!!
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