01 Galinha, 300 g de Ervilhas frescas, 01 Cebola média, 02 dentes de Alho, 06 rodelas de Chouriço, 04 tiras de Bacon, 02 c.s. de Óleo, Sal, Pimenta, Limão q.b.
No dia anterior limpar e cortar a galinha aos pedaços e temperar de sal, limão, alho, pimenta.
No dia, picar a cebola e colocar para alourar, no óleo, junto com o chouriço e o bacon. Quando alourar juntar a galinha com a marinada e deixar estufar.
Quando a galinha estiver quase cozida, acrescentar as ervilhas e deixar estufar até as ervilhas ficarem cozidas. Se precisar acrescentar água quente.
Se quiser acrescente batatas cortadas aos quadradinhos na hora que colocar a galinha.
Marinade 
Préparation 
