*600 g de pomme de terre, *50 cl de lait, *sel, poivre, *15 cl de crème
Éplucher les pommes de terre et les couper en rondelles fines.
Verser le lait dans une casserole, porter à ébullition puis à petits frémissement, à feu doux pendant 10 minutes.
Verser dans le lait bouillant( ajouter un peu plus de lait pour recouvrir les pommes de terres au besoin mais, pas trop).
Cuire pendant 10 minutes
Mettre la crème, le sel, le poivre.
Cuisson 
