250 g de farine, 30 g de levure de boulanger, 1 pincée de sel, un peu de lait tiède, 50 g de beurre fondu, 1 oeuf, 1 maroilles (de bonne qualité), 1 oeuf, 2 cuillères à soupe de crème fraîche.
Mettre la farine en fontaine dans une terrine. Ajouter l'oeuf, la levure délayée dans le lait tiède et le beurre fondu.
Mélanger à la spatule en bois, travailler longuement, pétrir 5 min, puis battre à même la planche farinée. Déposer la boule de pâte élastique farinée dans une terrine recouverte d'un torchon, et posée près d'une source de chaleur.
Garnir un moule à tarte avec la pâte et parsemer de fines lamelles de maroilles. Laisser lever 1 heure dans un endroit tiède.
Battre l'oeuf et la crème dans un bol et verser sur la tarte. Poivrer.
Commentaires des membres sur la Recette Flamiche aux maroilles - notée 3,1 sur 5 par 10 internautes :
Par :
delphine
Commentaire posté le: 01 Juillet 2009 à 18:10
Cette recette de flamiche aux maroilles est très appétissante ! Reste à aérer la pièce avant l'arrivée des invités :-) En tout cas, la recette a l'air délicieuse !
