500 g de fraises, 2 kiwis, quelques feuilles de menthe, 400 g de fromage blanc, un blanc d'oeuf, 50 g de mascarpone, feuilles de briques, beurre fondu, 2 cuillères à soupe de sucre glace
copyright recette Millefeuille de fraises
Coupez les fraises et les kiwis en petits morceaux. Sucrez les légèrement et mélangez l'ensemble en y ajoutant les feuilles de menthe ciselées.
Battre le blanc d'oeuf.
Battre le mascarpone puis y ajouter le fromage blanc. Battre le tout à nouveau et ajouter le sucre glace.
Incorporez délicatement les blancs en neige au mélange mascarpone et fromage blanc. Réservez au frais.
Découpez dans les feuilles de briques 18 disques de 10 cm de diamètre et les badigeonner de beurre fondu.
Faites dorer au four les disques.
Dressez le dessert sur des assiettes individuelles, en alternant les couches : disque de brique, mousse blanche, fruit, disque, mousse, fruits et terminez par un disque de brique
Préparation 
