4 courgettes, 3 oeufs, 1 verre de lait, 2 cs de maizena, 2 cs d'huile d'olive, sel poivre et fines herbes.
Eplucher les courgettes et les couper en rondelles.
Les faire sauter à la poêle avec l'huile.
Dans un saladier, mélanger les oeufs, le lait et la maizena.
Ajouter les courgettes, le sel, le poivre et les fines herbes.
Verser cette crème aux courgettes dans des moules à muffins.
Faire cuire à feu moyen (th 180°) pendant env 25 min
Préparation 
Cuisson 
