Page d'accueil
INSCRIPTION
Pseudo/mot passe oublié
Se souvenir de moi
Pseudo :   Mot de Passe :  
Tribu chefs Recettes cuisine Livres de cuisine Idées cadeaux Mon espace perso

Recette de cuisine > recettes tarte sucrée > recettes chocolat > recettes tarte au chocolat > Tarte au chocolat

banniere verticale tribugourmande

recettes
PAR CATEGORIES
Recettes économiques
Recettes végétariennes
Recettes minceur
Recettes pour tout petits
Recettes été
Recettes hiver
Recettes traditionnelles
Recettes tendance
Recettes festives

PAR THEME
Recettes apéros
Recettes entrées
Recettes plats
Recettes desserts
Recettes pour 2
Recettes faciles
Recettes gastronomiques

PAR INGREDIENTS

france2





Fiche recette - Desserts
 

Justine

Préparation 25 minutes
Cuisson 45 minutes
 
Envoyer la recette à  un ami Imprimer la recette Publier livre
 

Tarte au chocolat



3.5 / 5  -  4 avis
une merveille! ;-)

 

 
 

Pour 6 personnes

Pour la crème:, 200g de chocolat noir, 4 oeufs, 1 cuil. à café de café soluble, 30g de beurre, 1 pincée de sel,, Pour la pâte:, 12 gaufrettes à la vanille, 3 blancs d'oeufs, 1 pincée de sel, 250g de sucre en poudre, 1 à 2 gouttes d'extrait d'amandes amères, 1/2 cuil. à soupe de levure chimique, 20g de beurre pour le moule
 

 

- Pour la crème: faire fondre 160g de chocolat coupé en morceaux dans un bain-marie chaud mais hors du feu.
- Casser les oeufs en séparant les blancs des jaunes.
- Ajouter les jaunes un à un au chocolat, le café dilué dans de l'eau, puis incorporer le beurre. Lorsque le mélange est homogène, le retirer du bain-marie.
- Battre les blancs en neige ferme avec la pincée de sel, les ajoutez au mélange précédent. Garder au frais pendant la préparation de la pâte.
- Pour la pâte: mixer les gaufrettes ou les mettre à l'intérieur d'un torchon et les écraser finement au rouleau à pâtisserie.
- Battre les blancs en neige avec la pincée de sel puis y incorporer peu à peu le sucre, l'extrait d'amandes, les gaufrettes et la levure.
- Etaler la préparation dans un moule à fond amovible beurré.
- Faire cuire à feu doux (150°, th.4), 45 min. Ne pas ouvrir le four pendant la cuisson de peur de voir la pâte retomber. Laisser refroidir dans le four éteint et entrouvert.
- Démouler le fond de tarte et le garnir de la crème au chocolat. Avec un couteau économe, gratter le reste de chocolat et en parsemer la surface de la crème.

Une recette de justine - 30 Mars 2011
http://www.confidentielles.com/recette_cuisine_tarte-au-chocolat_248636.htm


Publier livre




banniere tribu



Commentaires des membres sur la Recette Tarte au chocolat - notée 3.5 sur 5 par les internautes :

Par : lezano
Commentaire posté le: 06 December 2007 à 10:11

C'est acquis, je remplacerai la traditionnelle bûche de Noël par cette tarte. Je ferai fi de mon taux de glycémie !!!
FAQ Tribu FAQ Recettes FAQ Livres Contact Conditions Generales d'Utilisation