200 g viande hachée nature, 2 oeufs., 20 g parmesan rapé, 2 poireaux, 2 cuillère à café échalote
Faire chauffer une grande casserole d'eau jusqu'à ébullition.
Laver et couper les poireaux en rondelles.
Plonger les poireaux dans l'eau pendant 15 min.
Pendant ce temps, faire revenir la viande dans une poêle antiadhésive avec l'échalote. Saler, poivrer. Laisser cuire 5 minutes en remuant pour bien détacher les petits morceaux.
Préchauffer le four à 210°.
Battre les oeufs dans un bol, saler, poivrer.
Égoutter les poireaux et les verser dans un saladier. Ajouter les oeufs battus et mélanger.
Dans un plat allant au four, déposer une couche de poireaux sur le fond, puis une couche de viande, saupoudrer de parmesan puis terminer par une couche de poireaux. Ajouter un peu de fromage râpé pour gratiner (facultatif).
Préparation 
Cuisson 
