04 bifes de Vaca grandes, 800 g. de Batatas, 04 Ovos, 04 Alhos, Sal, Manteiga e Óleo q.b.
Trempere os bifes com sal e com os alhos cortados em fatias fininhas. Reserve.
Descasque as batatas, lave e corte em palitos. Escorrer e secar numa toalha ou pano de cozinha.
Frite as batatas e reserve ao quente.
Frite os bifes em óleo e manteiga e se quiser frite os ovos nesse molho.
Senão frite os ovos em manteiga e óleo e tempere de sal enquanto eles fritam.
Ponha o bife no prato, rodeie com as batatas fritas e coloque o ovo por cima do bife ao meio do prato.
Decore com salsa e sirva quente.
Préparation 
Cuisson 
