Brique de chèvre chaud aromatisé a la menthe fraiche
3,1 / 5 - 28 avis
En forme de samoussa Recette Eté
Pour 4 personnes
6 Feuilles de brique, 1 fromage de chèvre entier,5 cuillère à soupe crème fraiche liquide, quelques feuilles de menthe fraiche, huile d'olive, sel, poivre 5 baies,
Découpez le chèvre en morceaux, ajouter un filet d'huile d'olive, les feuilles de menthe préalablement émincer, sel, poivre 5 baies, puis mélanger le tout afin d'obtenir une pâte consistante.
Découper les 6 feuilles de brique en 2.
L'étape un peu "difficile", rabattez l'arrondis d'une demi feuille sur le coter qui est droit, placer dans un coin un peu de chèvre, et rabattez la pâte sur le chèvre tout formant un tringle, ainsi de suite jusqu'au bout de la feuille, afin de former un samoussa.
Plonger les samoussa 3 minute dans un bain de friture.
Il ne vous reste plus qu'à dresser.
P.S: personnellement, je dresse 3 samoussa par personne sur un lit de mâche.
Préparation 
Cuisson 
