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Recette de cuisine > Recette de plat > Omelette espagnole

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Fiche recette - Plats
 

Peggy

 
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Omelette espagnole



3.9 / 5  -  7 avis

Recette Economique 

 

 
 

Pour 2 personnes

1 pomme de terre, 1 oignon, 1 courgette, 3 oeufs, sel, poivre
 

 

Epluchez et coupez la pomme de terre en fines lamelles, couper la courgette en petits cubes, l'oignon en lamelles, les faire frire dans l'huile d'olives jusqu'à ce qu'ils soient dorés .
Battre les oeufs. Mélangez les légumes frits avec les oeufs battus. Faites chauffer un filet d'huile d'olives dans une sauteuse et verser le mélange légumes/oeufs.
Faire cuire environ 8 minutes.

Une recette de peggy - 30 Mars 2011
http://www.confidentielles.com/recette_cuisine_omelette-espagnole_250126.htm


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