100g de farine, 75g de beurre, 50g de parmesan, 2 courgettes, 1 carotte, 200g de petits pois surgelés, huile d'olive, sel, poivre
Préparer la pâte à crumble en mélangeant avec les doigts la farine, le beurre, le parmesan, 2 pincées de sel et 1 pincée de poivre. La pâte doit faire des miettes, la réserver au réfrigérateur.
Éplucher les légumes, décongeler les petits pois et les faire revenir dans un peu d'huile d'olive. Saler, poivrer et laisser fondre à feu doux.
Monter les verrines avec 2 tiers de légumes et le reste de pâte à crumble.
Passer le tout au four à 200°C pendant 10mn.
Préparation 
Cuisson 
