10 cl d'eau, 50 g de beurre, 100 g de farine, 4 oeufs, 60 g de gruyères râpés, 1 pincée de sel et de poivre
copyright recette Les gougères.......
Préchauffez votre four à 220°C. Versez l'eau dans une casserole inoxydable avec le beurre coupé en dés. Portez à ébullition.
Hors du feu, ajoutez en une seule fois la farine et mélangez bien à la spatule Dès que la pâte est souple, remettez de nouveau sur feu vif Mélangez énergiquement la pâte pour la dessécher. Retirez du feu et laissez refroidir quelques minutes.
Ajoutez les oeufs un à un , en battant bien la pâte avec la cuillère en bois
Incorporez à la pâte à choux le gruyère râpé, le sel, le poivre et mélangez bien. Formez des petites boules de cette pâte à chou sur la plaque de cuisson. Enfournez ensuite au four pendant 15 minutes.
Préparation 
Cuisson 
