01 Broa de milho, 01 Pão do dia anterior, 300 g. de Bacalhau demolhado, 03 dentes de Alho, 01 Cebola, Azeite q.b.
Cozer o bacalhau em água e sal. Retirar, guardar a água, limpar de peles e espinhas e desfiar em lascas.
Alourar a cebola cortada em meias luas no azeite, juntar o bacalhau já desfiado e mexer bem. Retirer.
Cortar a broa e o pão em fatias não muito grossas.
Picar os alhos.
Numa terrina, colocar uma camada de fatias de broa, molhe com um pouquinho de água do bacalhau, tempere com sal, pimenta, alho e um fio de azeite, coloque outra camada de bacalhau com a cebola, outra camada de fatias de pão da véspera, de novo molhe com a água do bacalhau e tempere de novo como para as fatias de broa.
Continue a fazer camadas até terminar os ingrédientes, sendo a ultima camada de bacalhau.
Se quiser decore com azeitonas pretas e um ovo cozido esmagado com o garfo.
Préparation 
Cuisson 
