Granité de pamplemousse à l'infusion de thym et basilic
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Recette Economique Recette Eté Recette Tendance
Pour 4 personnes
250g de sucre en poudre, 60 cl de jus de pamplemousse frais pressé, 20 cl d'eau minérale, une botte de basilic, quelques branches de thym.
Mélanger le jus de pamplemousse avec l'eau et le sucre. Faire chauffer jusqu'à frémissement. Arrêter le feu et infuser le basilic et le thym, recouvrir d'un couvercle. Laisser refroidir. Filtrer avec une passoire fine. Mettre la préparation dans un récipient au congélateur. Gratter la préparation à la fourchette toutes les heures pour réaliser le granité. Dresser dans une jolie tasse, décorer d'une feuille de basilic frais ou de menthe.
