01 kg. de Chincharros pequenos limpos, 01 Cebola, 02 dentes de Alho, 01 dl. de Azeite, 04 Tomates, 200 g. de Arroz, Sal, Farinha, Óleo e Salsa q.b.
copyright recette Chincharrinhos com arroz de tomate
Tempere os chincharros com sal e reserve.
Pique a cebola e os alhos e refogue no azeite. Junte os tomates aos cubos, limpos de peles e sementes, envolva bem. Acrescente o arroz e junte cerca de 04 dl. de água quente. Tempere de sal e deixe cozer 12 minutos, em fogo brando.
Entretanto, passe os chincharrinhos por farinha e frite lentamente no óleo. Retire e escorra em papel absorvente.
Sirva com o arroz e decore com a salsa.
Acrescente sumo de limão ao tempero dos carapauzinhos.
Préparation 
Cuisson 
