cette recette est magique,on obtient à chaque fois un plat différent!!! Recette Traditionnelle
Pour 4 personnes
1 filet mignon de porc coupé en tranches épaisses, 100g de lardons allumettes, 2 oignons blancs émincés, thym, romarin, persil, sel , poivre, 1 verre de vin blanc (ou un reste de champagne, on ne gaspille pas!!)
dans une cocotte faire revenir les oignons 5min env, ajouter les lardons, ensuite le filet mignon, faire dorer le tout quelques minutes, puis ajouter le thym, le romarin, le persil, le sel,le poivre et le vin blanc.
Couvrir et laisser cuire 45 min à feu doux.
Ajouter si nécessaire un peu d'eau en fin de cuisson.
Variantes/ sans les lardons, avec du curry et des pommes (fruit) coupées en dés.
ou bien des pruneaux, du ratafia et de la crème fraiche en fin de cuisson.
Préparation 
Cuisson 
